Comment choisir son traiteur ?

À quel moment réserver sa date, demander des devis ou encore estimer son budget ? Le rôle du traiteur est déterminant dans le bon déroulement de la réception de votre mariage

1 – Où trouver un traiteur qui vous correspond :

• Après avoir trouvé votre lieu de réception, le propriétaire des lieux pourra vous suggérer une liste de traiteurs qui ont l’habitude de travailler avec lui. Votre choix sera plus rapide. L’avantage est qu’il connait déjà les lieux et cela simplifiera l’organisation mais vous n’aurez peut-être pas autant de choix de prestataires.
• Vous pouvez également trouver un traiteur répertoriés sur les réseaux sociaux, sur internet ou dans des articles de blog. Beaucoup de personnes partagent les bonnes adresses qu’ils connaissent alors pourquoi ne pas suivre les conseils !

• Vous pouvez aussi demander à votre entourage pour avoir plusieurs noms de traiteurs. En effet, le bouche à oreille est le meilleur moyen d’avoir un retour objectif sur les professionnels. Ils seront vous conseiller en fonction de vos envies et de vos attentes.
• Il faudra avant tout que vous trouviez un traiteur qui réponde à vos envies et vos désirs pour le grand Jour-J. Il faut également que vous soyez à l’aise et en confiance pour lui confier cette tâche.
• Les salons du mariage peuvent aussi être un excellent moyen de connaitre les traiteurs de la région. Vous pourrez alors les rencontrer et goûter certaines de leurs spécialités.

2 – Comment choisir le traiteur ?

Lors de vos recherches pour trouver le traiteur idéal pour votre mariage, il faudra vous demander quel repas vous souhaitez. Certaines personnes vont préférer un repas original, d’autres préféreront plaire au plus grand nombre des invités avec un repas plus classique. Vous pouvez également vous poser la question du chaud ou du froid, d’un service à table ou d’un buffet, … Si vous hésitez, demandez au traiteur de vous aider, ils ont l’habitude.

Voici quelques questions à leur poser :

• Où s’approvisionnent-ils
• Comment sont préparés les plats
• Comment va se dérouler la journée
• Quels services sont inclus

Une fois le traiteur choisi, il faudra penser à demander une dégustation pour valider votre menu. Cela permettra de vous rassurer. Vous pourrez aussi vous rendre compte de la qualité du repas et du service. Cette dégustation sera déduite du montant final mais c’est un investissement sur lequel il ne faudra pas faire l’impasse.

Il faudra ensuite se renseigner sur les services inclus avec le traiteur. En effet, certains traiteurs ne prévoient que le repas et le service, d’autres prennent en charge les compositions de table ou encore les décorations. Ainsi, l’organisation peut devenir plus simple et moins chère si tous les services sont inclus.

3 – Quand réserver le traiteur ?

Il faudra contacter le traiteur environ 10 mois avant le mariage comme indiqué dans l’agenda mariage ! C’est le premier prestataire à contacter après la réservation du lieu de réception. En effet, il faut parfois les réserver très tôt ! Il est donc important d’anticiper, surtout si votre mariage est prévu dans la période estivale.

4 – Demander des devis aux traiteurs ?

Vous pouvez faire appel à plusieurs prestataires afin de comparer les devis et trouver le menu qui vous plait le plus ! Ainsi vous pourrez vous faire une idée du budget. Il faudra aussi vous renseigner sur leurs disponibilités pour faire vos choix parmi votre une première sélection.

Pour un traiteur et une prestation de très bonne qualité, il faudra compter environ 100€ TTC par personne. En effet ce tarif comprend :

• La qualité des produits,
• Le déplacement : frais kilométriques, péage, essence, assurance, hôtel,
• Le dressage de tables
• Le service : compter au minimum 1 serveur pour 25 personnes. Certains traiteurs préconisent 1 serveur pour 40 personnes mais cela impacte considérablement la qualité et le bon déroulement du service.

Cela reste un prix moyen et les prix pratiqués par les traiteurs peuvent varier selon les menus, la réputation ou les services proposés. C’est une partie importante du budget mais très importante pour le bon déroulement de la soirée.